La espelta es un cereal con gran poder alimenticio, procedente de una antigua variedad del trigo y actualmente desconocida por gran parte de personas. Al principio, era muy utilizada en la dieta mediterránea hasta que por motivos desconocidos, cayó en desuso. A continuación, queremos volver a dar la popularidad que tenía dicho cereal, ya que gracias a su valor energético y su cantidad elevada en hidratos, proteínas, grasas y micronutrientes, el rendimiento en la realización de actividades deportivas puede verse mejorada de forma notable.
Su propiedades y perfiles nutricionales, son altamente parecidos a los del trigo, ya que como mencionábamos anteriormente, es una variante del mismo. Este cereal integral, puede aportarnos con su consumo unas cantidades de calcio, selenio, vitaminas del grupo B y fósforo en cantidades pequeñas. Cabe destacar que la espelta, no forma parte de los «super alimentos», a no ser de que se incluya en una dieta saludable y equilibrada, ya que sus nutrientes contribuyen a cuidar y mejorar la salud.
Gracias a su valor energético y su alto contenido en proteínas, es uno de los alimentos que ayuda a mejorar el rendimiento en distintos deportes, así como también ayuda en la recuperación muscular. Consulta nuestros seguros de salud sin copago para proteger tu bienestar físico y mantener tu rendimiento deportivo. Otros de los beneficios que puede obtener un deportista con el consumo de espelta siempre y cuanto sea tolerante al gluten, son por ejemplo:
- La estimulación en producir energía.
- Mantiene un peso idóneo y saludable. Protege tu futuro con un seguro de vida adecuado y asegura tu estilo de vida activo.
- La reparación de los tejidos y la estimulación del sistema inmunitario.
- Disminuye el riesgo de padecer enfermedades diverticulares. Conoce los beneficios de un seguro de decesos para proteger a tu familia en caso de imprevistos.
- Mantiene los niveles de azúcar de forma estable.
Si eres deportista y te interesa incluir la espelta en tu alimentación, te informamos que puedes encontrar la espelta en el supermercado en forma de harina o de cereal, y lo puedes emplear en la elaboración de salsas o alimentos como pan o galletas.
Preguntas frecuentes
¿La espelta es buena para deportistas?
Sí, la espelta es beneficiosa para deportistas gracias a su alto contenido en proteínas, hidratos de carbono y micronutrientes que ayudan a mejorar el rendimiento y acelerar la recuperación muscular.
¿Qué beneficios tiene la espelta para el cuerpo?
La espelta aporta calcio, selenio, vitaminas del grupo B y fósforo, ayuda a mantener niveles estables de azúcar, favorece la reparación de tejidos y refuerza el sistema inmunitario.
¿Se puede comer espelta si se tiene intolerancia al gluten?
No se recomienda para personas con intolerancia o sensibilidad al gluten, ya que la espelta contiene gluten, aunque su perfil sea similar al del trigo.
¿Dónde comprar espelta y cómo usarla en la dieta?
Puedes encontrar espelta en forma de harina o cereal en supermercados; se usa para hacer pan, galletas, salsas o como sustituto del arroz en platos principales.
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