El colesterol alto, ya es una de las patologías más frecuentes en la sociedad, y por ella, se padecen enfermedades cardiovasculares, que pueden agravarse al hacer caso de los mitos que circulan sobre las dietas que se deben seguir, para bajar los niveles de colesterol. Estos mitos, en vez de ayudarnos, pueden empeorar nuestro estado de salud, ya que carecen de estudios científicos que los acrediten. En este artículo, desmentiremos los más populares, con la finalidad de aclarar la razón por la que no debemos tenerlos en cuenta.
Antes de detallar los mitos más frecuentes sobre las dietas para el colesterol, es importante saber de qué trata la hipercolesterolemia y que efectos puede generar en nuestra salud. La hipercolesterolemia, se trata de una enfermedad padecida cuando los niveles de colesterol sanguíneo son elevados, teniendo como consecuencia, la aparición de enfermedades cardiovasculares.
MITOS SOBRE LAS DIETAS PARA EL COLESTEROL.
- «Hay que seguir una dieta baja en grasas». Sin duda es el más popular, y aunque pueda parecer lógico, lo cierto es que existen estudios que desmienten este echo, por la razón de que las grasas saturadas aumentan más el colesterol bueno (HDL) que el colesterol malo (LDL) y además, se ha comprobado que estas grasas, no aumentan las enfermedades coronarias. Por lo tanto, debemos seguir una dieta saludable, con las cantidades adecuadas de grasas, optando por aquellas mejores, que podemos encontrar en pecados, aguacates, aceite de oliva y frutos secos.
- «Se debe consumir menos grasa animal y más grasa vegetal». Primero, debemos caracterizar el tipo de grasa de cada alimento. En el caso de las grasas animales, se debe distinguir que la grasa del pescado poliinsaturada, es mejor que la de las carnes que son saturadas, sobre todo si están procesadas. En segundo lugar, en el caso de las grasas vegetales, debemos tener en cuenta que en ellas, podemos encontrar el aceite de palma, que es muy frecuente encontrarlo en bollería y comidas industriales, pues ésta es muy perjudicial para el riesgo cardiovascular y por otro lado, los aceites de semillas muy refinados, pueden contener una cantidad excesiva de Omega 6 pudiendo ser proinflamatorio.
Lo mejor que podemos hacer para garantizar el seguimiento de una buena dieta rica en mantener o reducir los niveles de colesterol, es buscar el asesoramiento personalizado de un nutricionista y seguir sus recomendaciones, ya que cada cuerpo, requiere unas pautas y cuidados específicos.
Preguntas frecuentes
¿Es cierto que hay que evitar todas las grasas para bajar el colesterol?
No, no es cierto. Las grasas saturadas no aumentan necesariamente el colesterol malo (LDL) ni el riesgo de enfermedades cardíacas. Es mejor elegir grasas saludables como las del aceite de oliva, aguacate y pescado.
¿Qué tipo de grasas son buenas para el colesterol?
Las grasas insaturadas, como las del aceite de oliva, aguacate, frutos secos y pescados, ayudan a mantener niveles saludables de colesterol. Evita las grasas trans y los aceites refinados como el de palma o semillas muy procesados.
¿Debería consumir más grasa vegetal que animal para mejorar mi colesterol?
No siempre. Algunas grasas vegetales, como el aceite de palma o los aceites de semillas refinados, pueden ser perjudiciales. Lo ideal es elegir grasas naturales y minimizar los alimentos ultraprocesados.
¿Necesito un nutricionista para seguir una dieta contra el colesterol alto?
Sí, es recomendable buscar asesoramiento personalizado. Cada persona tiene necesidades diferentes, y un nutricionista puede diseñar una dieta adecuada según tu estado de salud y hábitos.
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