Alimentos morados: beneficios de las antocianinas
Si observas tu plato y todo es del mismo color, probablemente te faltan los alimentos morados. Arándanos, berenjenas, col lombarda, uvas negras... estos alimentos deben su característico color púrpura a las antocianinas, unos pigmentos naturales con un poder antioxidante hasta veinte veces superior...
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