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Alimentos integrales: beneficios reales y mitos

29/09/2021

Alimentos integrales: beneficios reales y mitos

¿Qué es realmente un alimento integral? Un alimento integral (o "de grano entero") es aquel que conserva las tres partes del grano del cereal: el salvado (capa externa, rica en fibra), el endospermo (parte media, rica en almidón) y el germen (núcleo, rico en vitaminas, minerales y grasas...

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Harina de coco: propiedades, usos y recetas saludables

24/09/2021

Harina de coco: propiedades, usos y recetas saludables

La harina de coco se ha consolidado como una de las alternativas más saludables y versátiles a las harinas de cereales convencionales. Obtenida a partir de la pulpa del coco deshidratada y molida, esta harina destaca por su extraordinario contenido en fibra, su perfil bajo en carbohidratos, su...

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Cambios bruscos de temperatura: riesgos para tu salud

21/09/2021

Cambios bruscos de temperatura: riesgos para tu salud

Los cambios bruscos de temperatura son responsables de hasta cinco de cada diez visitas a urgencias en determinadas épocas del año, según datos de Quirónsalud. Pasar del aire acondicionado del interior al calor sofocante de la calle, o exponerse a oscilaciones térmicas de más de 10 grados en pocas...

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Beneficios de la alcachofa: hígado, colesterol y más

15/09/2021

Beneficios de la alcachofa: hígado, colesterol y más

La alcachofa (Cynara scolymus) es una de las hortalizas con mayor reconocimiento en la medicina natural y la nutrición clínica. Rica en cinarina, luteolina y ácido clorogénico, esta planta mediterránea ha demostrado beneficios significativos para el hígado, el control del colesterol y la salud...

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Tipos de té: propiedades y beneficios de cada variedad

14/09/2021

Tipos de té: propiedades y beneficios de cada variedad

Todos los tipos de té verdadero —verde, negro, blanco, oolong y rojo (pu-erh)— provienen de la misma planta: la Camellia sinensis. Lo que diferencia a cada variedad no es la planta en sí, sino el grado de oxidación y el procesamiento al que se someten las hojas tras la cosecha.Cada tipo de té tiene...

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