Etiqueta: Nutrición

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Alergias alimentarias: síntomas y cómo convivir

11/11/2020

Alergias alimentarias: síntomas y cómo convivir

¿Qué es una alergia alimentaria? Una alergia alimentaria es una reacción del sistema inmunitario ante una proteína de un alimento que el cuerpo identifica erróneamente como peligrosa. A diferencia de una intolerancia (que es digestiva y no implica al sistema inmune), la alergia alimentaria puede...

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Regaliz: propiedades, beneficios y riesgos

10/11/2020

Regaliz: propiedades, beneficios y riesgos

¿Qué es el regaliz? El regaliz (Glycyrrhiza glabra) es una planta leguminosa originaria del sur de Europa y Asia occidental cuya raíz se utiliza desde hace más de 4.000 años en la medicina tradicional china, egipcia y griega. Su nombre griego (glycyrrhiza) significa literalmente "raíz dulce", y es...

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Frutas y verduras de noviembre: qué comprar

09/11/2020

Frutas y verduras de noviembre: qué comprar

Con la llegada de noviembre, los mercados se llenan de productos que alcanzan su mejor momento en cuanto a sabor, valor nutricional y precio. Consumir alimentos de temporada no solo beneficia nuestra salud, sino que también contribuye a la sostenibilidad y a la economía local. Descubre cuáles son...

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Cómo lograr que los niños coman de todo

02/11/2020

Cómo lograr que los niños coman de todo

¿Por qué los niños rechazan ciertos alimentos? Si tu hijo se niega a comer verduras, pescado o fruta, que no cunda el pánico: es completamente normal. La mayoría de los niños pasan por fases de neofobia alimentaria (rechazo a probar alimentos nuevos), especialmente entre los 2 y los 6 años. Este...

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12 alimentos que parecen sanos pero no lo son

02/11/2020

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El marketing de lo "saludable": cuando la etiqueta miente Caminas por el supermercado con las mejores intenciones: quieres comer sano. Eliges el yogur "0 % materia grasa", las galletas "integrales", el zumo "100 % natural" y la ensalada César empaquetada. Todo suena bien. Pero, ¿realmente es...

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